企业为小规模纳税人时，餐饮业应缴纳的增值税不含税，营业收入×适用税率，销售休闲食品的一般纳税人适用税率为13%。餐饮业增值税的计算公式为:企业为一般纳税人时，餐饮业增值税应纳税额销项税额进项税额，其中:销项税额销售额×适用税率，销售额含税销售额÷(1适用税率)。
乳制品。酸奶征收13%的消费税，属于含糖饮料，涉及垂直管理。消费税率较高，而纯牛奶征收9%的消费税，属于乳制品，政府对其税率管理要求较低。消费税是一种消费税和再生税。政府通过征收消费税来筹集公共资金，主要用于维护和改善公共设施，支持社会福利和支出。蒙牛盒装纯牛奶因为被归类为乳制品，所以征税9个点，而政府对乳制品的消费税税率较低，为9%。
餐饮业增值税的计算公式如下:企业为一般纳税人时，餐饮业增值税、销项税、进项税的应纳税额；其中:销项税额、销售额×适用税率；含税销售额÷(1适用税率)。2.企业为小规模纳税人时，餐饮业增值税不含税应纳税额×适用税率。餐饮业增值税税率根据纳税人不同分为一般纳税人和小规模纳税人。企业为一般纳税人的，其增值税税率为6%；
农副食品加工3.50%；食品饮料4.50；纺织(化纤)2.25%；纺织服装、皮革羽毛(绒)及制品2.91%；纸及纸制品业5.00%；建材产品4.98%；化工产品3.35%；医药制造业8.50%；卷烟加工12.50%；塑料制品业3.50%；非金属矿物制品业5.50%；金属制品业2.20%；机械运输设备3.70%；电子通信设备2.65%；工艺品和其他制造业3.50%；电气机械及器材3.70%；电力、热力生产和供应业4.95%；商业批发0.90%；商业零售2.50%；其他3.5%；租赁业1.50%；专用设备制造业2.00%；专业技术服务业2.50%；专业机械制造业2.00%；纸及纸制品业1.00%；印刷业和记录媒体的复制印刷1.00%；饮料制造业2.00%；医药制造业2.50%；畜牧业1.20%；通用设备制造业2.00%；通信设备、计算机和其他电子设备制造业2.00%；塑料制品业3.00%；食品制造业1.00%；商务服务业2.50%；其他制造业管道业3.00%；其他制造业1.50%；。
一般纳税人销售休闲食品适用税率是多少销售休闲食品的一般纳税人适用税率为13%。一般纳税人是指年增值税销售额超过财政部规定的小规模纳税人标准的企业和企业单位。年应税销售额超过中华人民共和国财政部、国家税务总局规定的小规模纳税人标准的增值税纳税人，应当向主管税务机关申请一般纳税人资格。
