会计确认标准是指会计制度所确认的会计事项的特征。1会计确认是指在会计数据进入会计系统时，确定如何记录会计数据的过程。会计确认必须符合以下四个基本标准:一是必须符合某一会计要素的确定；二是必须是可计量的，即已确认的项目可以用货币计量；第三，必须与会计报表使用者的决策相关；而企业会计的确认、计量和报告应以“权责发生制”为基础。
会计的基本前提包括以下内容:会计主体。企业应当在会计主体的前提下，对自身的交易或者事项进行确认、计量和报告。会计主体和法律主体(法人)不是等价的概念，法人可以是会计主体，但会计主体不一定是法人。2.连续操作。企业会计确认、计量和报告应当以持续、正常的生产经营活动为前提。3.分阶段核算。食品行业要划分会计期间，分期结算，编制财务报告。
会计确认标准是指会计制度确认的会计事项的特征。要确认一个项目和相关信息，需要满足四个基本的确认标准，即可定义性、可测量性、相关性和可靠性。会计确认必须满足以下四个基本标准:一是必须满足某一会计要素的决定；二是可计量性，即已确认的项目可以用货币计量；三是相关性，即确认项目必须与会计报表使用者的决策相关；
企业会计的确认、计量和报告应以权责发生制为基础。凡是当期已经发生或者应当承担的已实现的收入和费用，不论款项是否收到或者支付，都应当作为当期收入和费用处理；凡是不属于本期的收入和费用，即使本期已经实际收到和支付了款项，也不应当作为本期的收入和费用。以权责发生制为基础的会计能够正确地匹配收入和费用，正确地计算各期的经营成果。
会计计量基础主要包括历史成本、重置成本、可变现净值、现值和公允价值。企业在计量会计要素时，一般应当以历史成本作为会计计量的基础，采用其他计量基础的，应当确保会计要素的确定金额能够可靠地取得和计量。这种从传统的单一历史成本向以历史成本为导向、多种计量基础并存的转变，表明我国会计计量为适应我国社会主义市场经济的发展和与国际会计准则的趋同，取得了革命性的进步。
1.5会计确认,计量和报告基础根据我国会计准则的要求，企业应当以权责发生制为基础进行确认、计量和报告。这里涉及到会计理论中的几个重要概念，下面分别解释。1会计确认会计确认是指会计数据进入会计系统时，确定如何记录的过程。2会计计量会计计量是指在一定的计量尺度下，采用特定的计量单位，选择合理的计量属性，确定应记录的经济事项金额的过程。3会计报告会计报告即财务会计报告，是指单位会计部门根据经审计的会计账簿和有关资料，编制并提供的反映单位在某一特定日期的财务状况和某一会计期间的经营成果、现金流量、所有者权益等会计信息的总结性书面文件。
我国企业在会计确认计量和报告时遵循的会计基础是什么企业在会计上的确认、计量和报告应以权责发生制为基础。凡是当期已经发生或者应当承担的已实现的收入和费用，不论款项是否收到或者支付，都应当作为当期收入和费用处理；凡是不属于本期的收入和费用，即使本期已经实际收到和支付了款项，也不应当作为本期的收入和费用。以权责发生制为基础的会计可以正确地匹配收入和费用，正确地计算每个时期的经验结果。
简要论述会计确认基础会计基础包括权责发生制和收付实现制。企业应以权责发生制为基础。权责发生制收付实现制。会计主要原则又称“会计准则”，是会计目标、会计假设、会计概念等会计基础理论所应依据的概念和规则。会计主要原则对会计程序和方法的选择起着重要的指导作用。基本会计原则是客观性、实质重于形式、相关性、可比性、一致性、及时性、清晰性、谨慎性和重要性。
会计确认基础有几种会计基础:权责发生制和收付实现制。会计是依据《会计法》、《预算法》、《统计法》对会计凭证、财务账簿、财务报表进行核对，从事经济核算和监督的过程。它是以货币为主要计量单位，运用特殊方法对一个单位的经济活动进行核算和监督的经济管理工作。中国从周朝开始就有专门的会计室，负责税收、货币等财务工作，进行月度计划和年度会议。也就是说，一个月的零星计算就是计划，一年的总计算就是会议。两者合起来就成了会计这个词。
除了货币监管，会计监管还包括实物监管。会计监督的内容是以单位的经济效益为基础，对经济活动的合理性、合法性、真实性、正确性和有效性进行全面监督。会计监督的目的是改善经营或预算管理，维护国家财政制度和财务制度，保护社会主义公共财产，合理使用资金，促进增产节约，提高经济效益。
