成本会计是财务会计和管理会计的混合体，是一种计算和提供成本信息的会计方法。成本控制是成本会计的基本原理与最新的管理会计相结合而形成的一个新领域，成本核算:指对所有生产费用进行核算，以获得产品的总成本和单位成本，成本核算是指为了获得产品的总成本和单位成本而对所有生产费用进行核算。
选三门:基础会计、中级财务会计、成本会计。第一章概述。知识点总结:财务会计的概念及其基本特征；公司企业的会计目标；财务会计基本原理。2.要点:财务会计的意义。理解:(1)会计确认原则(2)会计计量原则第二章货币资金知识点总结:货币资金和内控制度的含义；库存现金的会计；银行存款的会计；其他货币资金会计。
第三章应收及预付款项。知识点总结:应收账款的核算；应收票据的核算；预付款项和其他应收款项的会计。2.重点应用:(1)应收账款的发生和收回的核算；(2)应收票据的收取和到期票据的核算；(3)应收票据贴现的核算；(4)预付款项、待摊费用和其他应收款的核算；(5)坏账的会计处理。第四章库存知识点总结:存货的性质和分类；采购存货的定价和会计；自制和委托存货核算；其他存货的核算。
按照概念的种属关系，财务管理、管理会计、成本会计应该属于不同的学科。从学科角度来看，会计可以分为财务会计和管理会计两个部分，它们重叠的部分就成了成本会计。管理会计:主要是向企业管理层提供信息，作为企业内部各部门决策的依据。没有标准模式，也不受会计准则控制。成本核算:指对所有生产费用进行核算，以获得产品的总成本和单位成本。
成本核算分为管理和财务两个方面。成本会计有助于管理计划和控制公司的经营，并作出长期或战略决策，并建立有利的成本控制方法，降低成本和改善财务会计:编制财务报表，为企业内部和外部用户提供信息。财务会计信息提供给广泛的用户。它的重点是报告财务状况和经营状况。延伸资料:会计系认为财务管理、成本会计、管理会计三者既有区别又有联系。
酒店成本会计怎么做成本核算主要包括:每天检查餐饮和娱乐饮料的入库、出库和结存数量；每天审核各营业场所的损益表；抽查各楼层的点餐单和酒水单是否与附在账单上的酒水单和点餐单一致，核对价格是否正确。2.每天检查酒店优惠账单的开票是否正确，手续是否齐全。核对无误后，输入电脑，月底编制酒店招待费清单和支出汇总表。3.定期从厨房拿出一些菜单(厨联)，按成本价计算厨房转账单，月底按楼层处理账目。
并检查物理号是否相对于书号。5.经常检查每个营业点的饮料和香烟。6.每天拿出酒水交接表所附的酒水、香烟交接单，根据进价进行核算，月底进行内部调整。7.定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格进行对比，及时将信息反馈给采购部和应付会计，及时控制菜价，并将调查情况上报财务部。8.根据市场情况和厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。
